供應(yīng)單辛酸甘油酯生產(chǎn)廠家,價(jià)格,作用
型號(hào)：食品級(jí),工業(yè)級(jí),飼料級(jí)

包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）

含量：99.9%

產(chǎn)地：國(guó)產(chǎn)/進(jìn)口

CAS：537-49-5

性狀：白色粉末或稠狀液體

用途：乳化劑,防腐劑,穩(wěn)定劑,消泡劑

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【產(chǎn)品名稱】單辛酸甘油酯

【產(chǎn)品英文】Mono-caprylin glycerate

【產(chǎn)品分子式】C11H22O4

【產(chǎn)品分子量】218.30

【產(chǎn)品形狀】

單辛酸甘油酯白色粉末或稠狀液體,無(wú)臭。不溶于水,可于熱水振搖后乳化。溶于乙醇,***乙酯,氯化烴和苯。分子式C11H22O4,分子量為218.30,熔點(diǎn)40℃,它在體內(nèi)和脂肪一樣,能分解代謝,***終成為二氧化碳和水,無(wú)任何積蓄和不良反應(yīng)。

【產(chǎn)品用途】

單辛酸甘油酯防腐劑,乳化劑,穩(wěn)定劑,消泡劑,淀粉抗老化劑。單辛酸甘油酯是一種新型******廣譜防腐劑。它對(duì)革蘭氏菌,霉菌,酵母均有***作用。上世紀(jì)80年代首先由日本開(kāi)發(fā)成功并投放市場(chǎng),規(guī)定為不需限量的食品防腐劑。FAO／WHOJECFA亦對(duì)辛酸甘油酯ADI值不作限量。單辛酸甘油酯系由八個(gè)碳的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。急性毒性試驗(yàn)大白鼠口服LD50為15g／kg。大鼠分別用150mg／kg,750mg／kg,3750mg／kg喂養(yǎng)90天,對(duì)動(dòng)物無(wú)***反應(yīng)。我國(guó)黑龍江輕工所1995年中試成功,經(jīng)多種食品防腐試驗(yàn),效果明顯。

單辛酸甘油酯【使用范圍】

在肉制品中添加濃度0．05％～0．06％時(shí),對(duì)***霉菌酵母完全***；在生切面中使用0．04％,保質(zhì)期比對(duì)照組從2天增至4天；在內(nèi)酯豆腐中使用,有同樣效果。我國(guó)GB2760－1996規(guī)定可用于豆餡,蛋糕,月餅,濕切面,***大使用量1g／kg；肉腸為0．5g／kg。

【產(chǎn)品貯藏】

單辛酸甘油酯存放：密封貯存在低溫,干燥,陰涼通風(fēng)處,嚴(yán)禁與******,***的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開(kāi)封貯期十二個(gè)月。

【產(chǎn)品規(guī)格】單辛酸甘油酯規(guī)格桶裝,25kg/桶,
【產(chǎn)品保質(zhì)期】單辛酸甘油酯保質(zhì)期2年