猴菇菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.,是一種腐生菌。子實(shí)體團(tuán)塊狀,柔軟且肉質(zhì)。子實(shí)體中部和中下部被以圓柱狀菌針,全形似刺猬或猴頭。子實(shí)體初期白色,干后呈淺褐色。孢子球形,光滑無色。一般野生生長(zhǎng)在大樹的高處,大的可達(dá)到數(shù)十斤重。在多雨季節(jié)比較多見。因其外形似猴子的頭,故俗稱猴頭菇或猴菇。
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