一、概念詳解:
中文名稱:醋酸粉
CAS登錄號:58-95-7
英文名稱:Acetic acid powder
中文別名:***、醋酸、冰醋酸
性質(zhì):醋酸粉為白色粉末。
二、用途:
1.醋酸粉濃郁爽快的米醋特有香氣,酸甘適口,回味綿長持久,美味自然,呈味力強(qiáng),有增加食欲,除腥解膩的***;
2.特殊技術(shù)處理,可使制品香氣不易散失,質(zhì)量穩(wěn)定;
3. 醋酸粉的粘附性好,不易飛散,易于計(jì)量添加。
三、包裝與貯存:
1.包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋
2.貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。