大豆蛋白是重要的植物蛋白制品，除了營養(yǎng)價值外，它還具有許多重要的功能性質(zhì)，這些功能性質(zhì)對于大豆蛋白在食品中的應(yīng)用具有重要的價值。目前常見的酸沉堿提法工藝中， “格潤”高速離心機（分離因數(shù)≥3500G）在生產(chǎn)流程中發(fā)揮著不可替代的重要作用。
蛋白專用高速離心機的技術(shù)特點：
1.高剛性旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子
離心機是典型的雙轉(zhuǎn)子存差速的高速旋轉(zhuǎn)設(shè)備，用于蛋白行業(yè)的離心機分離因數(shù)高達3000G，屬于高速離心機，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子的剛性以及不平衡量的控制是關(guān)乎運行穩(wěn)定的重要因素。“格潤”離心機嚴格按照JB/T 8051-2008《離心機轉(zhuǎn)鼓強度計算規(guī)范》予以設(shè)計，螺旋轉(zhuǎn)子（高速狀態(tài)下屬撓性轉(zhuǎn)子）進行有限元模態(tài)分析，使工作轉(zhuǎn)速遠離一階和二階臨界轉(zhuǎn)速，避免在高速狀態(tài)下的共振狀態(tài)出現(xiàn)，確保軸承壽命和振動、噪音的降低。
2.泡沫破碎裝置
酸沉工段，高速離心機分離、排液過程中會產(chǎn)生大量的泡沫，若泡沫不予以破碎，氣泡中易帶出蛋白。“格潤”離心機在離心機內(nèi)部設(shè)置了泡沫破碎裝置，起到了非常好的作用。
3.向心泵帶壓排出裝置
離心機排液過程中產(chǎn)生泡沫容易造成排液管道的氣堵問題，引起離心機運行電流的波動，“格潤”離心機在離心機內(nèi)部配備了向心泵帶壓排出裝置，從而使分離后的清液避免了高速拋出的過程。該裝置特別適合用于分離后液相直接輸入下一工段或下一設(shè)備的工況，如蛋白分離工藝中，一、二萃分離后的豆乳進入酸沉罐體，若采用這一裝置后，可省略中間過渡罐體、輸送泵以及相關(guān)的管路、儀表等。
4.清潔的衛(wèi)生方案（CIP系統(tǒng)）
離心機控制系統(tǒng)配備全自動清洗程序，“高速清洗---低速清洗（多段）---高速”的分級清洗模式，可確保每一次機械式清洗徹底，避免人為因素。采用360°高壓清洗噴嘴，對機罩、機座內(nèi)腔、轉(zhuǎn)鼓外表面清洗。
蛋白分離專用高速離心機參數(shù)表
|
離心機型號 |
轉(zhuǎn)鼓直徑mm |
長徑比 |
轉(zhuǎn)速rpm |
分離因數(shù) |
差轉(zhuǎn)速rpm |
主電機功率kW |
副電機功率kW |
處理能力m³/h |
重量㎏ |
外形尺寸（長×寬×高）mm |
|
LW250×1025B |
250 |
4.1 |
5000 |
3500 |
1～50 |
7.5～11 |
3～4 |
1～5 |
1150 |
2300×750×1100 |
|
LW350×1435B |
350 |
4.1 |
4000 |
3136 |
1～35 |
15～22 |
4～5.5 |
5～10 |
2500 |
3400×900×1400 |
|
LW450×1845B |
450 |
4.1 |
3800 |
3640 |
1～34 |
30～37 |
7.5～11 |
10～20 |
4000 |
4500×1000×1400 |
|
LW500×2050B |
500 |
4.1 |
3500 |
3430 |
1～34 |
45～55 |
7.5～11 |
12～15 |
5000 |
4900×1200×1470 |
|
LW530×2173B |
530 |
4.1 |
3300 |
3232 |
1～30 |
55～75 |
11～18.5 |
15～25 |
5600 |
5100×1250×1500 |
|
LW580×2400B |
580 |
4.1 |
3200 |
3354 |
1～30 |
75～90 |
15～18.5 |
20～30 |
6500 |
5300×1300×1750 |
|
LW630×2583B |
630 |
4.1 |
3100 |
3390 |
1～28 |
90～110 |
18.5～22 |
30～45 |
7800 |
5100×1550×1400 |
注：若分離液采用內(nèi)置向心泵帶壓排出，外形尺寸與技術(shù)表中存在差異，請于格潤公司聯(lián)系。
處理能力說明：處理能力的大小與物料特性有關(guān)；
控制方式：①變頻器直接控制（雙電機雙變頻模式）②PLC+觸摸屏控制（智能控制模式）
材料：AISI321、AISI316、AISI316L、SAF2205等
安全防護：測振、測溫、設(shè)備緊急停車按鈕、機罩未蓋誤操作等裝置
格潤環(huán)保的臥式螺旋卸料沉降離心機是我公司在引進，消化國外***技術(shù)的基礎(chǔ)上自行研制、改良、開發(fā)出的系列離心機產(chǎn)品，主要應(yīng)用于城市生活廢水、工業(yè)廢水、化工、食品、制藥、非金屬礦及類似生產(chǎn)工藝中固、液分離領(lǐng)域。 格潤離心機并不局限于傳統(tǒng)已知行業(yè)應(yīng)用，如果您有物料分離方面的困惑，歡迎來電029-87304914，我們?yōu)槟峁?**的解決方案！
在豆制品行業(yè)，正因為***、全封閉的高速離心機出現(xiàn)，正在逐步引起豆制品生產(chǎn)線的工藝革新，正在代替?zhèn)鹘y(tǒng)的過濾型設(shè)備，由于豆皮（與介質(zhì)密度相近）的存在，普通離心機無法予以去除，“格潤”離心機針對這一特性進行研究，開發(fā)了漂浮物***裝置，可有效解決這一難題，使分離后的豆?jié){滿足工藝生產(chǎn)要求。
豆制品專用高速離心機參數(shù)表
|
離心機型號 |
轉(zhuǎn)鼓直徑mm |
長徑比 |
轉(zhuǎn)速rpm |
分離因數(shù) |
差轉(zhuǎn)速rpm |
主電機功率kW |
副電機功率kW |
處理能力m³/h |
重量㎏ |
外形尺寸（長×寬×高）mm |
|
LW250×1025B |
250 |
4.1 |
5000 |
3500 |
1～50 |
7.5～11 |
3～4 |
1～5 |
1150 |
2300×750×1100 |
|
LW350×1435B |
350 |
4.1 |
4000 |
3136 |
1～35 |
15～22 |
4～5.5 |
6～12 |
2500 |
3400×900×1400 |
|
LW450×1845B |
450 |
4.1 |
3800 |
3640 |
1～34 |
30～37 |
7.5～11 |
10～20 |
4000 |
4500×1000×1400 |
處理能力說明：處理能力的大小與物料特性有關(guān)；
控制方式：①變頻器直接控制（雙電機雙變頻模式）②PLC+觸摸屏控制（智能控制模式）
材料：AISI321、AISI316、AISI316L、SAF2205等
安全防護：測振、測溫、設(shè)備緊急停車按鈕、機罩未蓋誤操作等裝置
格潤環(huán)保的臥式螺旋卸料沉降離心機是我公司在引進，消化國外***技術(shù)的基礎(chǔ)上自行研制、改良、開發(fā)出的系列離心機產(chǎn)品，主要應(yīng)用于城市生活廢水、工業(yè)廢水、化工、食品、制藥、非金屬礦及類似生產(chǎn)工藝中固、液分離領(lǐng)域。 格潤離心機并不局限于傳統(tǒng)已知行業(yè)應(yīng)用，如果您有物料分離方面的困惑，歡迎來電029-87304914，我們?yōu)槟峁?**的解決方案！