非淀粉型果糖
果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體。以蔗糖為原料，通過(guò)酶***使用物理方法分離提取，是非轉(zhuǎn)***的新型糖，是***安全***健康的功能性原材料。
非淀粉型果糖漿（F78-F90）
通常生產(chǎn)含果糖45%的非淀粉型果糖漿，也稱(chēng)為果糖漿。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步分離葡萄糖，得到果糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)90%的果糖漿。具有果糖漿特有的香氣，甜味柔和，無(wú)異味。
非淀粉型結(jié)晶果糖
結(jié)晶果糖為單糖，是糖類(lèi)中化學(xué)活性***高的糖。白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味甜。在***內(nèi)代謝比葡萄糖快，容易被機(jī)體吸收，相對(duì)性保持血糖的穩(wěn)定。當(dāng)用于食品和飲料中，結(jié)晶果糖具有的功能優(yōu)勢(shì)，可以使產(chǎn)品更美味且保質(zhì)期更長(zhǎng)。
功能特性及應(yīng)用范圍
果糖的功能特性
不經(jīng)胰島素代謝、不易***、不易肥胖，能調(diào)理腸道等功能。
果糖的應(yīng)用范圍
果糖相比傳統(tǒng)糖類(lèi)、醇類(lèi)和其他淀粉合成的甜味劑，我司采用甘蔗糖（白糖）作原料，通過(guò)酶***使用物理方法分離提取的非淀粉型果糖，是非轉(zhuǎn)***的新型糖源，無(wú)疑更加健康、更加安全。同時(shí)也為***領(lǐng)域、食品行業(yè)（特別是烘焙、飲料、***產(chǎn)品、家庭調(diào)味品等）所需的“無(wú)糖、低糖”產(chǎn)品提供***理想的原材料。