1切配區(qū)
設(shè)備有：大單星水池、雙星水池、瀝水工作臺(tái)、雙層工作臺(tái)、絞切機(jī)、六門冰柜
2開水消毒區(qū)
設(shè)備有：開水器含支架、消毒柜雙門、雙層工作臺(tái)、毛巾消毒柜。
3備餐區(qū)
設(shè)備有：雙星水池、四門碗柜、單通工作臺(tái)、微波爐、雙層工作臺(tái)、單層烤箱。
4主食庫
設(shè)備有：米面架、平板推車、副食庫、四層貨架、四層板架
5排煙系統(tǒng)
設(shè)備有：不銹鋼排煙罩、不銹鋼排煙罩、不銹鋼集煙管、不銹鋼煙管、不銹鋼彎頭、不銹鋼大小頭、排煙風(fēng)柜、油煙凈化器、風(fēng)柜啟動(dòng)保護(hù)期、風(fēng)柜、凈化器底座等。
工廠食堂專用設(shè)備有哪些好
炊事機(jī)械設(shè)備
工廠的廚房設(shè)備也需要使用一些小型的機(jī)械設(shè)備。較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)、攪拌機(jī)、面機(jī)、豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品。機(jī)械品牌種類繁多，四川廚房設(shè)計(jì)工程，功能或多或少。價(jià)格各不相同，一般根據(jù)食堂的檔次需要配備。
消毒設(shè)備
無論是工廠食堂還是校外餐廳，廚房設(shè)計(jì)工程承包，消毒設(shè)備都是必不可少的，它是我們抵御***、消毒柜、洗碗機(jī)的防御工事。
餐具主要包括用于在食堂用餐的餐具和餐具。
從老板的角度來看，還可以節(jié)約成本，耐用，提***率。
合理廚房面積
廚房區(qū)域布局合理，設(shè)施齊全，節(jié)省***成本。面積太大，廚房設(shè)計(jì)工程施工，設(shè)施和設(shè)備數(shù)量大，廚房設(shè)計(jì)工程哪家好，功率大或超過廚房生產(chǎn)的需要。片面追求***的設(shè)備和完整的功能，造成“大馬小車”的現(xiàn)象將增加***。
注重實(shí)際設(shè)備布置
也有一些裝置在功能上顯得新穎***，真正的實(shí)用價(jià)值不高，如升降食品梯等。經(jīng)常是施工人員退出，酒店準(zhǔn)備人員退出，接任的廚師成為設(shè)備修理工。
很多老板都有這樣一種誤解：不管他們賣的是什么口味的食物，設(shè)備都配備了粵式爐灶，以為只有這樣的設(shè)備，廚房才是***的。
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