烤鴨晾干房用除濕機的作用
剛屠宰好的新鮮活鴨由于水分過多在烤制時烘烤時間不僅會增長還會影響它的肉質，如果使用風干除濕機去除一部分水分，那么它的烘烤時間會縮短肉質會跟加鮮嫩?？绝喸趧偝隹鞠涞臅r候很熱會出現(xiàn)水蒸氣，如果不及時除濕烤鴨表面就會出現(xiàn)水蒸氣形成的水珠，這樣不僅影響烤鴨的賣相以及肉質的口感還會增加烤鴨店濕度使霉菌加快繁殖，影響環(huán)境衛(wèi)生。
在烤鴨的諸多工序之中，晾坯是其中的關鍵一環(huán)。鴨坯如果晾不干，會影響后續(xù)的烤制和片鴨的效果。如果空氣潮濕。鴨子烤得不如以往常漂亮了，鴨皮皺皺巴巴的，顏色也不均勻。
烤鴨晾干房用除濕機DH-8138C智能除濕機產品參數(shù)
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型 號：DH-8138C |
除 濕 量：138升/天（30℃ RH80%） |
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品 牌：金凡利 |
類 型：除濕機 |
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電 源：220V-50Hz |
輸 入 電 流：7.8A |
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***大輸入功率：2.0KW |
制冷劑/沖濟量：R134A |
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循 環(huán) 風 量 ：1300m³/h |
適 用 面 積 ：130-150㎡(3米高) |
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蓄水 箱 容積：無水箱-水管連續(xù)排水 |
使用環(huán)境溫度：5-38℃ |
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控 制 精 度：&plu***n;3%RH |
顯 示 方 式 ：液晶顯示 |
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噪 聲：≤40dB |
外 型 設 計： 鈑金工藝+ABS塑料 |
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機 器 重 量：49kg |
外 形 體 積：420×480×1020mm |
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壓縮機類型 ：往復式 |
控 制 方 式 ：微電腦控制 |
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風 速 調 節(jié)：正常風速 |
定 時 功 能 ：1-24H |
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排 水 方 式：連續(xù)排水 |
空氣凈化系統(tǒng)：過濾網(wǎng) |
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負 離 子 ：有 |
自 動 除 霜 ：支持 |
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連續(xù)排水口 ：有 |
水滿自動停機：支持 |
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水箱水滿提示：有 |
故障自動判斷：支持 |
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過 濾 網(wǎng) ：有 |
適用范圍：地下室、實驗室.車間.倉庫等 |
烤鴨晾干房用除濕機DH-8138C由金凡利電器的工程技術人員和國外的設計***共同研制采用大金數(shù)碼渦旋式壓縮機、精準的自動控制系統(tǒng)，通過數(shù)碼控制能量調節(jié)閥，真正實現(xiàn)數(shù)碼無機能量調節(jié) 無電磁干擾，具有：造型美觀、除濕速度快、移動方便、不易壞等特點。金凡利電器是除濕機行業(yè)的***企業(yè)。更加綠色環(huán)保為CFZ-10SC熟食品車間除濕機在同類產品中處于***水平提供了可靠的保證。
烤鴨房用除濕機與烤鴨壞晾的秘密：潮濕天氣烤出的鴨子皺皺巴巴，多半是由于晾坯不充分導致。面對濕度大的天氣，應該在晾坯間加放烤鴨風干房除濕機一臺。晾坯間應具備空調、風機、除濕機三樣設備，才能保證陰雨天晾坯充分。晾坯間的空調應調節(jié)在16℃，晾坯時間控制在12小時左右。
那怎么判斷鴨坯晾到位了呢？
看鴨坯晾得干不干，主要看鴨皮。如果鴨皮表面變得泛黃、油亮，說明鴨坯晾到位了，應立即關掉風機、除濕機，停止晾坯。不然，鴨皮繼續(xù)出油，烤出的鴨子會顏色不均勻。