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姜本身就是食用香料,適量添加于食品中即可提香又可補(bǔ)充熱能,更便于不喜歡喝姜湯的家人增加熱能。
例如:s 制作米飯時(shí),添加1-2g精細(xì)姜粉,做好的米飯香甜松軟s 蒸饅頭發(fā)面的時(shí)候參入適量的精細(xì)姜粉,蒸出的饅頭非??煽?;s 包餃子,蒸包子做餡兒時(shí)添加適量的精細(xì)姜粉,可使味道更加鮮美;s 居家燉肉,鰲魚添加適量的精細(xì)姜粉可去除魚、肉的腥味;s 使佳肴更加鮮美。