海鮮池問題匯總

1. 制冷機(jī)溫度：冬天5-25℃；夏天14-25℃；

2. 兩路循環(huán)溫差5-6℃；

3. 水位線離缸高5-8cm;

4. 兩層魚缸，底部包邊高度25cm，上部控制面板高度16cm；

5. 1.2米也可做2路循環(huán)，海鮮池公司，總高1.8米左右；

6. 常規(guī)制冷機(jī)長度70cm，高度55cm;小型恒溫機(jī)長度30cm，高度43cm

　一、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置，中國有句古話“耳聽為虛眼見為實”放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。

　　二、海鮮池***1好和展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū)，海鮮池定做，營造出點菜分為。

　　三、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。

　　四、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚。

　　五、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。(這點星級酒店需要特別注意)

　　六、海鮮池***1好選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重。

　　七、海鮮池位置以下***1好有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計出更美觀更新穎的海鮮池。