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果醬熬制夾層鍋

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操作

1將物料加入鍋中。

2攪拌。

3開啟進汽閥門，向夾層內通蒸汽（蒸汽壓力≤0.10Mpa）同時打開疏水閥，關閉旁通閥，加熱至規(guī)定時間。

4待物料達到要求時，關閉進汽閥門，停止攪拌。

5手握手柄，使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。

5液體流完后，果醬熬制夾層鍋價格，用純化水對可傾式反應鍋清洗。

6注意壓力表壓力，山東果醬熬制夾層鍋，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。

7檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。

8定期對油密封閥檢查，防止漏油。

  夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

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