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商用洗碗機在商業(yè)方面的運用遠遠不是人工洗碗能夠比的了的。除了可以自動清洗之外，還能自動消毒烘干，立體式噴射水流不放過任何角落。另外還有三方面同樣體現(xiàn)出了洗碗機存在的必要：點，效率很高，洗碗機運作起來就不會引認為因素而停止，使得可以有更多時間和人力分配：第二點，省水，洗碗機內(nèi)部有循環(huán)流水功能，一次住滿水就可以使用很長時間。第三點，洗碗機的存在也大大節(jié)省了人工數(shù)量，基本上兩個人就可以完全勝任，從而節(jié)省了成本。
洗碗機在商業(yè)方面的運用遠遠不是人工洗碗能夠比的了的。除了可以自動清洗之外，還能自動消毒烘干，立體式噴射水流不放過任何角落。另外還有三方面同樣體現(xiàn)出了洗碗機存在的必要：點，效率很高，洗碗機運作起來就不會引認為因素而停止，使得可以有更多時間和人力分配：第二點，省水，洗碗機內(nèi)部有循環(huán)流水功能，一次住滿水就可以使用很長時間。第三點，洗碗機的存在也大大節(jié)省了人工數(shù)量，基本上兩個人就可以完全勝任，從而節(jié)省了成本。
分析酒店餐廳選購洗碗機的方式。
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首先，看洗碗機的清洗消毒效果。如何保證清洗效果，技術(shù)是關(guān)鍵。購買洗碗機的主要目的就是對食具進行清洗消毒。但是不是所有的洗碗機都具有顯著的清洗消毒效果。
洗碗機好用嗎，能否清潔餐具，可否洗不同材質(zhì)的餐具，是否快速洗不同形狀的餐具，臟餐具經(jīng)過清洗變成干凈的餐具需要多少時間?所有這些的問題都可通過對比了解清楚。
其次，用較少的人員、用較佳的溫度、少的清洗劑和短的時間完成清洗消毒過程，從根本上解決省人、省電、省水、省錢問題，可大大降低使用成本。如：餐具可以不用專門訂做網(wǎng)籃，也不用裝框，通過網(wǎng)帶平放式上傳送的方式進入洗碗機，餐具直接放在傳送帶上，扒著洗又快又好，可以提高清洗效率，省時省力。
再者，看品牌購買。廠家技術(shù)要，品牌應具有度和較好的美譽度。
同時，看應用場所選擇合適的洗碗機：
(1)后廚的面積。洗碗機或自動洗碗機流水線要適合現(xiàn)在后廚位置，擺放合理。
(2)餐具的數(shù)量。根據(jù)每餐桌數(shù)，估算需清洗消毒的餐具數(shù)量，來選購設備的型號、能力。
(3)餐具的材質(zhì)。不同材質(zhì)其洗滌方式及對洗碗機的要求不同。即要看洗碗機流水線，有沒有該餐具的清洗功能。
(4)餐具的種類?？淳频晗赐霗C或自動洗碗機流水線，有沒有清洗大小不一、形狀各異餐具的功能。等等。
這幾年***的超聲波技術(shù)被引進運用的餐具清洗消毒中，已逐步被公認為當前,效果好的餐具清洗方式，真正的超聲波洗碗設備其清洗效率達到了百分之九十九以上，清洗潔凈度也達到了別。
酒店、餐廳自動洗碗機應使用傳送方式為網(wǎng)帶平放式的新型超聲波自動洗碗機，既可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動強度，還可以在下，洗凈不同材質(zhì)、不同形狀的餐具，干凈衛(wèi)生保證就餐人員的身體健康，提升酒店、餐廳的檔次、對外形象。
價格戰(zhàn)打響，洗碗機行業(yè)再邁入普及加速期！
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伴隨著2016年以及2017年連續(xù)兩年規(guī)模同比100%的增長后，洗碗機又在2020年成為家電業(yè)的關(guān)注焦點之一。在疫情的沖擊下，消費者健康意識和訴求提升，再次為洗碗機開路，在疫情嚴重的2、3月份，洗碗機在京東線上平臺依然獲得3位數(shù)以上的增長。
洗碗機市場持續(xù)向好發(fā)展，也吸引了眾多玩家入局。然而，洗碗機雖然處于持續(xù)增長的態(tài)勢，但當前正處于導入期向成長期過渡的階段，雖然擁有巨大的增量空間，但市場整體規(guī)模偏小，產(chǎn)品認知度低。
與此同時，中小型企業(yè)不斷入場，洗碗機市場價格戰(zhàn)在2019年打響。伴隨著價格戰(zhàn)的持續(xù)進行，洗碗機市場進入以價換量的階段，巨頭也相繼被卷入到價格戰(zhàn)中。