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1、運用商用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。洗碗機并非替代人工勞作，因而洗刷的餐具中切不行帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯，否則的話，容易堵塞，影響洗刷效果；
2、為了更好地洗凈餐具，消除水斑，應采用的商用洗碗機洗刷劑來清洗餐具洗刷劑的特點是低泡沫、高堿性、富含clˉ,因而不能直接用手藝洗刷，避免灼傷皮膚；
3、要堅持洗碗機內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，每月應少運用一次除臭劑清除臭氣，每半年用一次除垢劑。
避開這些誤區(qū)，找到合適的洗碗機?。?）
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理解誤區(qū)2：高水壓沖洗會***餐具？
前面說過，洗碗機洗凈餐具其實就是高水壓+高溫沖洗餐具的過程，但水壓太大的話，像一些玻璃制品又很容易開裂，這豈不是很矛盾了？
但其實市面上關于洗碗機水壓太強導致的玻璃碗碟餐具被洗壞的新聞還是不多見的，盡管水壓強勁，但經(jīng)過數(shù)萬次的調(diào)試當然能在做到足夠沖刷力的同時不損壞廚具。
當然了，關于人們對洗碗機的理解誤區(qū)還有很多，兩期所講的兩種只是其中為常見的部分而已，只有當你按照自己的需求選到合適的產(chǎn)品之后，才知道這些其實都是人們的誤解罷了！
以上關于洗碗機的常見誤解內(nèi)容就這些，希望可以打消大家對于購買洗碗機的疑慮，從而找到適合您使用的那一款洗碗機產(chǎn)品！
迪沃斯洗碗機不管是清洗效果還是使用體驗上都是上上之選。作為深耕商廚行業(yè)多年的品牌廠家，為餐具衛(wèi)生安全保駕護航。如果你有設備需求，那一定要聯(lián)系我們，選擇迪沃斯，您可以更放心！
洗碗機清洗前，做好預洗很重要！
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在使用商用洗碗機對餐具進行清潔的過程中，對餐具進行預處理是非常重要的一步。那有的人會納悶，買洗碗機回來還得人工預洗豈不是白買了，但從客觀因素分析你會發(fā)現(xiàn)預洗的必要性。
有洗碗機為什么還要預洗
1、中餐種類多，一些食物難以清潔
中餐餐具盛放過的食品種類很多，尤其像雞蛋羹、芝麻醬、干了的米飯、拔絲地瓜、杯中茶漬這類型的食物，會黏附在餐具上，一般手洗也需下很大功夫。
裝盛了這類食物的餐具不浸泡和預洗，難以達到理想的清洗效果。
2、提升清洗效率和餐具品質(zhì)感
餐飲店是長期開業(yè)，餐廳是做口碑的，餐具的潔凈度、品質(zhì)感造餐飲品牌和吸引回頭客至關重要。
洗碗機是穩(wěn)定的，人工預洗的餐具已達到了一定的清潔度，再放入洗碗機，結果自然是超出低潔凈標準同時超越競爭對手的高度潔凈的餐具。
如果把400字的餐飲業(yè)洗碗衛(wèi)生規(guī)范概括為“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”有了洗碗機后，洗碗工所做的僅是預洗，剩余的環(huán)節(jié)可全部交給洗碗機。
相比于沒有洗碗機的情況下，大大降低了人工的工作量，洗碗工的穩(wěn)定性提高，降低了餐廳的隱形成本，預洗后有序擺筐經(jīng)過洗碗機清洗的餐具干燥溫熱光亮如新。