以下內(nèi)容由深圳迪沃斯洗碗機(jī)提供,公司主營產(chǎn)品,臺下式洗杯機(jī),揭蓋式洗碗機(jī),通道式洗碗機(jī),平放式洗碗機(jī),長龍式洗碗機(jī)遠(yuǎn)銷海外,獲得了客戶的廣泛好評。歡迎您的致電。
說到洗碗機(jī),過去它給人的主要印象是大型廚具,占用了太多的廚房面積。另外,中餐太重油,洗碗機(jī)也不適合中餐的重油和深口餐具。洗碗機(jī)是需要用水電的,價(jià)格通常比較高。然而,隨著人們生活水平的提高和家庭的發(fā)展,國內(nèi)幾家家電巨頭相繼上市,推出了面向國人的“三位一體”洗碗機(jī)和抽屜洗碗機(jī)。人們的飲食習(xí)慣。大容量、大容量洗碗機(jī),為了更好地適應(yīng)中***庭,必須進(jìn)一步縮短洗碗機(jī)的清洗時(shí)間,縮小洗碗機(jī)的體積,節(jié)約能源,降低洗碗機(jī)的能耗,提高清洗效果。
使用洗碗機(jī)的人都知道洗碗機(jī)和人工洗碗機(jī)是不同的。洗碗機(jī)有專門的地方可以使用洗滌劑。它可以是針對性更強(qiáng)的洗碗粉、光亮劑、軟水和鹽套,也可以是三位一體的多功能洗衣塊。不過,不管是哪一種,商家都告訴用戶,不能用洗手液代替洗碗機(jī)耗材。一方面,如果洗碗機(jī)使用洗滌劑等物質(zhì),會損壞洗碗機(jī)的內(nèi)腔和內(nèi)部零件。另一方面,它是為了洗滌和干燥。
現(xiàn)在商用洗碗機(jī)很普遍,有很多原因讓大型餐飲企業(yè)競相購買,讓我們來看看商業(yè)洗碗機(jī)的優(yōu)勢:
效率:提高洗滌速度;洗碗機(jī)使用時(shí)間明顯縮短,勞動(dòng)強(qiáng)度降低。
成本:降低瓷損率,減少員工人數(shù),節(jié)約人工成本。
效果:保證清洗消毒效果,提高餐具周轉(zhuǎn)速度;餐具***是業(yè)主比較大的支出。
環(huán)境:改善工作環(huán)境;洗碗間保持清潔明亮,地表水污染不會減少或明顯減少。
增值:提高餐廳的品位。
如何對商用洗碗機(jī)進(jìn)行***你知道嗎?
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每天清洗:
每餐餐具清洗完畢后,用抹布、清潔劑溶液擦試洗碗機(jī)內(nèi)表面和外表面,以保持其干凈無油污,還需清洗過濾網(wǎng),防止污物在機(jī)內(nèi)產(chǎn)生異味。
每天清洗餐具工作結(jié)束后,需清洗洗碗機(jī)內(nèi)壁及水槽,并檢查清洗臂是否堵塞,如堵塞需拆下進(jìn)行清洗。取下排渣片,將雜物清理干凈。確保噴嘴沒有雜物堵塞。清理完畢后,將排渣片裝回原位。
定期除垢:
對洗碗機(jī)的內(nèi)壁及內(nèi)部每2~3周就要進(jìn)行除垢。以美潔爾公司提拉式洗碗機(jī)A***00為例,除垢步驟如下:
關(guān)閉藥液分配器,開啟洗碗機(jī),使其自動(dòng)進(jìn)水加熱至準(zhǔn)備狀態(tài)(開關(guān)鍵綠燈常亮),打開機(jī)門,人工倒入除垢劑 ( 按藥劑公司提供的比例)。
選擇120秒速度按鈕,讓洗碗機(jī)洗滌3-5個(gè)循環(huán),取出過濾網(wǎng),拔出排水桿,將水排凈,用清水沖洗后,并待水排干后,將排水桿和過濾網(wǎng)放回原處。
定期清除以下部件的水垢的重要性:
- 清洗臂和噴嘴:保證水路暢通和達(dá)到佳使用效果
- 各加熱部件:保證加熱速度,否則可能會導(dǎo)致加熱部件損壞
每天清潔時(shí),確保沒有可能生銹的物體遺留在機(jī)器內(nèi)部。這些物體甚至?xí)稹安讳P鋼”生銹。非不銹鋼器皿,洗滌劑,損壞的金屬筐和未作防腐處理的水管都有可能引起生銹。每餐工作結(jié)束后,將洗碗機(jī)內(nèi)的水排空,打開機(jī)門通風(fēng)。
還要注意,不要隨意地拆卸洗碗機(jī)內(nèi)各種電器零件,避免造***為損壞,若出現(xiàn)故障,要及時(shí)修理好才能繼續(xù)使用。
斜插式長龍洗碗機(jī)如何***呢?
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洗碗機(jī)給餐廳后廚帶來了清潔和便利,但為了保證清潔效果、延長使用壽命,對洗碗機(jī)進(jìn)行清潔***是非常有必要的,對于長龍式洗碗機(jī)這樣使用頻率高的設(shè)備來說更是如此。
首先我們建議每次操作完機(jī)器后都清潔一次,或者至少每天一次。
清潔步驟
1、清潔前先切斷新電源,打開所有機(jī)門。
2、提起排水把手排水,排水把手位于水箱前面過濾板上方。
3、拆卸擋水簾,用清潔劑和清水擦洗,注意用軟性抹布,不要用鋼絲球等擦拭
4、使用自帶花灑,將裝盤和取盤臺上的碎屑沖進(jìn)機(jī)器,地沖洗和清潔洗碗機(jī)內(nèi)部。
5、扳下上噴管排掛鉤,將上噴管排前端向下旋轉(zhuǎn)摘下上洗臂。將下噴管排前端抬起并向右轉(zhuǎn)動(dòng)摘下噴管排。拆下噴管排上悶蓋,將洗臂放在水池中清洗。
6、取出過濾籃和過濾板,將垃圾倒入垃圾箱或處理器。不要在硬物上磕打過濾籃或過濾板,請?jiān)谒刂胁料催^濾籃和過濾板。
7、水箱排空后,摘下水泵過濾網(wǎng)在水池中清洗。取下噴淋洗臂,擰下噴淋臂端蓋清理噴嘴,沖洗噴淋臂。不要用鋼絲球清潔洗碗機(jī)表面,只能使用已聲明對不銹鋼無害的產(chǎn)品。
8、重新裝好清洗臂堵頭,不要過緊。把清洗臂、噴淋臂重新裝回適當(dāng)?shù)奈恢谩?
9、用高壓水沖洗水箱內(nèi)壁和底部,清除所有遺留的食物殘?jiān)?,并清洗洗碗機(jī)周圍環(huán)境重新放好過濾網(wǎng)、過濾板和過濾籃。
10、敞開機(jī)門以使空氣自然吹干機(jī)器內(nèi)部。
11、重新掛好簾子。像其它不銹鋼器皿一樣,用潮濕的抹布和中性肥皂水清潔機(jī)器外部。
清潔時(shí)注意事項(xiàng)
機(jī)器停機(jī)30秒后方可打開機(jī)器門,避免熱水噴出傷人。
機(jī)器工作狀態(tài)時(shí),操作人員嚴(yán)禁將手伸進(jìn)機(jī)器或拾撿機(jī)器內(nèi)散落掉的器皿。盡量避免無水狀態(tài)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)洗滌水泵。
以上就是斜插式洗碗機(jī)的清潔***方法,規(guī)范操作、適度***,洗碗機(jī)才會更好地發(fā)揮其功能哦~
