中文名稱(chēng):l-亮氨酸
中文別名:l-白氨酸;l-2-氨基-4-甲基戊酸
英文名稱(chēng):l-leucine
英文別名:(s)-2-amino-4-methylpentanoic acid; l-leucine 99+ %; h-leu-oh; l-leu; l(+)leucine
cas:61-90-5
einecs:200-522-0
分子式:c6h13no2
分子量:131.17
l一亮氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水。
屬氨基酸，該品作為增補(bǔ)劑。按我國(guó)gb 2760-86規(guī)定，該品可用作香料。
[用 途]：l-亮氨酸是***不能合成的一種必須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味增香劑。配制氨基酸液及綜合氨基酸制劑，植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。
限量 1.占食品中總蛋白質(zhì)量得6.4%（fda，§172.320，2000）。
2.可安全用于食品（fda，§172.320，2000）。
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]：食品級(jí)（fccⅤ）或按客戶(hù)要求。
[cas]：61-90-5
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項(xiàng)目 |
usp32 |
食品級(jí)（fccⅤ) |
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外觀 |
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 |
白色結(jié)晶粉末 |
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含量（以干基計(jì)） |
98.5％～101.5％ |
98.5％～101.5％ |
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比旋光度 |
+14.9°～+17.3° |
+14.5°～+16.5° |
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ph |
5.5～7.0 |
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干燥失重 |
≤0.2% |
≤0.2% |
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灼燒殘?jiān)?/p> |
≤0.4% |
≤0.1% |
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氯化物 |
≤0.05% |
-- |
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***鹽 |
≤0.03% |
-- |
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鐵 |
≤0.003% |
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*** |
≤0.0015% |
≤10mg/kg |
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鉛 |
-- |
≤5mg/kg |
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層析法純度檢查 |
通過(guò)usp檢查 |
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屬必需氨基酸，成年男子需要量2.2g/d，為***正常生長(zhǎng)及***維持正常***衡所必需。該品作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，***糖劑，植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。按我國(guó)gb 2760-86規(guī)定，該品可用作香料。
2.作為氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑。用于***特發(fā)性***的診斷和。并適用于糖代謝失調(diào)、伴有膽汁分泌減少的***、***、***、肌萎縮癥、脊髓灰質(zhì)炎后遺癥、***炎及精神 病。