溫縣鐵棍山藥的好處可謂是千千萬萬種，不少山藥行業(yè)，都已經(jīng)對溫縣鐵棍山藥這一行業(yè)十分看重，高價值高營養(yǎng)也是突出的關(guān)鍵。
1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2. 滋腎益精：鐵棍山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
3. 益肺：鐵棍山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，肺虛痰嗽之癥；
4. 降低血糖：鐵棍山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于，是人的食療佳品；
5. 溫縣鐵棍山藥含有大量的黏液蛋白、***及微量元素，能有效阻止在血管壁的沉淀，預(yù)防心血***，取得益志、的***；
6. 抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)鐵棍山藥具有***作用，可來抗肝昏迷。
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往往在購買溫縣鐵棍山藥之后，我們都在熬粥時才會食用，那么我們存放時該如何保存呢？
1、常溫通風(fēng)保存法：以放在常溫通風(fēng)處保存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽臺陰暗的地方即可。但注意不要用塑料袋盛裝鐵棍山藥，那樣透氣性不好；也不要用報紙來包裹鐵棍山藥，報紙上的鉛會深入山藥內(nèi)部對健康不利；可以用餐巾紙包裹后放在通風(fēng)陰涼干燥處存放。
2、米酒浸泡法：折斷后暫時不食用的溫縣鐵棍山藥，切口先泡泡米酒，然后以吹風(fēng)機(jī)吹干，促使傷口愈合，在用餐巾紙包好，放在陰涼墻角處即可保存數(shù)月時間。
3、冰箱冷藏法：研究表明鮮溫縣鐵棍山藥在1-4度可以保存3年，因此可用冰箱冷藏保存。為了保持口感帶皮保存，并且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時候在洗凈可以保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
4、冷庫保存法：倉庫溫度應(yīng)該設(shè)置為2到6度，這種方法適合鐵棍山藥的大批量保存。
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現(xiàn)在人們的生活變得越來越好了，對于健康也是更加的關(guān)注了不少人開始吃起了溫縣鐵棍山藥等時，不但是對于溫縣鐵棍山藥能不能經(jīng)常吃還是不太了解，經(jīng)常吃對身體是否有好處呢？
可以的呀。溫縣鐵棍山藥是藥食同源的農(nóng)產(chǎn)品，性溫和，適宜各個年齡段的人食用，每天可以煮粥吃，一次一人不要吃超過2根，就沒問題。吃多了剛開始可能容易上火（因?yàn)樘a(bǔ)了）。
鐵棍山藥主要是健脾的***，其次可以對人有生津止渴，緩解癥狀。含有豐富的鐵元素，給小孩子補(bǔ)鐵也是佳品。鐵棍山藥素有“小人參”之稱，但是價格親民，是***的佳品。
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