經(jīng)典烤魚(yú)制作

成都醉蜀味餐飲管理有限公司是一家以弘揚(yáng)四川美食文化為己任，集快餐研究、開(kāi)發(fā)，烤魚(yú)品牌連鎖、廚藝技術(shù)培訓(xùn)、調(diào)味品生產(chǎn)、物流配送為一體的餐飲管理及咨詢的***品牌公司。其自創(chuàng)旗下品牌“烈焰混烤”在國(guó)內(nèi)眾多烤魚(yú)加盟品牌中處于領(lǐng)跑地位，為廣大創(chuàng)業(yè)加盟者搭建了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)。

烤魚(yú)是指魚(yú)類經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了"一烤二燉"，而且融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，其肉質(zhì)鮮美，味道香勁十足，獲得廣大食客的喜愛(ài)，下面，我們介紹幾種經(jīng)典烤魚(yú)做法，一起學(xué)習(xí)吧！

鹽焗烤魚(yú)

鳊魚(yú)1條、土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)、萵筍1根、胡蘿卜半根、檸檬半個(gè)、食i鹽適量、鹽焗粉10克、葡萄籽油適量、胡椒粉適量、迷迭香適量

1、魚(yú)身剖成兩半，將魚(yú)腮去除，魚(yú)腹內(nèi)的黑膜刮干凈；

2、鹽焗粉倒入碗中，加精鹽、碾麿胡椒碎涂抹于魚(yú)身，魚(yú)腹肚內(nèi)；將魚(yú)攤放在烤網(wǎng)上“暴腌”；

3、土豆、胡蘿卜、萵筍洗凈去皮切塊，洋蔥切片，將土豆塊、胡蘿卜塊、萵筍塊倒鍋中稍煎，洋蔥絲倒入鍋中煸香；

4、雜蔬放錫紙的烤盤(pán)中，淋油，烈焰混烤烤魚(yú)店加盟經(jīng)驗(yàn)，撒鹽、用刷子將油料涂刷魚(yú)身；

5、魚(yú)皮平鋪在雜蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，烤魚(yú)店，將烤盤(pán)放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，30分鐘，麗水烤魚(yú)店加盟經(jīng)驗(yàn)，中途需取出翻面再刷道油。烤好的魚(yú)淋上檸檬汁。

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烤魚(yú)加盟店的發(fā)展前景如何？

成都醉蜀味餐飲管理有限公司擁有特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，***鍋底配方經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展和改進(jìn)，現(xiàn)已在眾多品牌中脫穎而出，廣受好吃嘴的青睞和好評(píng)；且公司設(shè)有專門(mén)的研發(fā)部門(mén)，除了滿足鍋底配方的需要外，還在特色食材的開(kāi)發(fā)上給消費(fèi)者帶來(lái)了味覺(jué)、營(yíng)養(yǎng)和健康上的需要

創(chuàng)業(yè)者首先要選擇的就是特色烤魚(yú)店的創(chuàng)業(yè)方向與模式。相信有很多人都希望自己能夠獨(dú)自創(chuàng)立一個(gè)品牌進(jìn)行開(kāi)店，這樣的創(chuàng)業(yè)模式不適合沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人進(jìn)行選擇。創(chuàng)業(yè)的過(guò)程看似簡(jiǎn)單，其實(shí)它的復(fù)雜性就在于流程，很多細(xì)節(jié)以及一些非常微小的小問(wèn)題都要考慮周全，沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，難免會(huì)發(fā)現(xiàn)自己磕磕碰碰的在前行。當(dāng)然如果你是一個(gè)具有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)非常豐富的人還是可以挑戰(zhàn)一下自主創(chuàng)業(yè)的。

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家庭版烤魚(yú)

成都醉蜀味公司是一家集產(chǎn)品研制、生產(chǎn)、推廣、服務(wù)為一體的本地餐飲連鎖合作性企業(yè)，紙包烤魚(yú)店加盟經(jīng)驗(yàn)，自公司成立以來(lái)，始終秉承創(chuàng)始人“國(guó)以民為本，民以食為天”的企業(yè)精神，確立了充分發(fā)揮大成醉餐飲的品牌優(yōu)勢(shì)，走規(guī)?；F(xiàn)代化和連鎖化經(jīng)營(yíng)道路的發(fā)展戰(zhàn)略.

相信很多人都很喜歡吃烤魚(yú)，烤熟的魚(yú)辣中帶香，再加上調(diào)制的湯汁的確很美味。既然是家庭版的只能簡(jiǎn)單制作，家里有的物盡其用，嘗試了自己在家里做整體感覺(jué)還算不錯(cuò)，中辣口感， 我只有一個(gè)炒鍋所以魚(yú)是下鍋油炸的，如果家里有烤箱的話魚(yú)身刷上一層醬料烤熟，這樣效果會(huì)更好和外面的差不多。自己在家做還有一個(gè)好處，就是食材可以自由搭配。

食材與明細(xì)

1. 福壽魚(yú)一條700克，處理好洗凈擦干魚(yú)身的水分，并在魚(yú)身上橫切幾刀

2. 郫縣豆瓣醬、老干媽辣椒醬各一勺，混在一起剁碎

3. 將剁好的醬料均勻地涂抹在魚(yú)身上，并在魚(yú)身撒上一點(diǎn)鹽腌制半小時(shí)

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烤魚(yú)店|烈焰混烤烤魚(yú)店加盟經(jīng)驗(yàn)|醉蜀味(優(yōu)質(zhì)商家)由成都醉蜀味餐飲管理有限公司提供。成都醉蜀味餐飲管理有限公司（）實(shí)力雄厚，信譽(yù)可靠，在四川 成都 的賓館、餐飲等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將***醉蜀味和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來(lái)！