把主動(dòng)權(quán)交給顧客
COCO壱番屋的創(chuàng)始人宗次德二認(rèn)為，“好吃咖喱客人自己制”。
顧客到店用餐并不再是菜單上寫什么，顧客就只能吃什么，而是顧客想吃什么，想怎么吃。
顧客可以根據(jù)自己的喜好自由選擇飯量、辣度及副選菜，標(biāo)準(zhǔn)菜單中更設(shè)有令人驚喜的80種以上的菜品，顧客可以隨心定制和組合出屬于自己的獨(dú)i一無二的咖喱飯。
COCO壱番屋店員都會(huì)在一一地詢問之后，再按顧客的要求給廚房下單。
還有什么能比自己決定的口味更吸引自己的味蕾呢？
COCO壱番屋以這樣的方式，不僅增加顧客的選擇感，也同時(shí)提高顧客的來店頻度。
很多人在做單品餐飲的時(shí)候，會(huì)進(jìn)入一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為單品店就是僅售一種品類，湖南咖啡店，其實(shí)不然，單一的品類無法滿足消費(fèi)者多樣化需求，單品店通常都是圍繞著一個(gè)主品搭配若干副品，如COCO壱番屋，以咖喱作為主打的同時(shí)各類小菜、飲品等。
也就是說，單品店是主品 副品的小組合模式，單品但不單調(diào)。而在菜單設(shè)計(jì)和點(diǎn)單方式上，咖啡店加盟排行榜，單品店也應(yīng)該把更多的主動(dòng)權(quán)交給顧客，讓顧客體會(huì)到參與的快樂。
這么“綠”的時(shí)尚餐廳設(shè)計(jì)，咖啡廳加盟商，你告訴我竟然是個(gè)酒吧？
Botanique酒吧
via Studio Modijefsky
Botanique酒吧位于荷蘭
設(shè)計(jì)的初衷是為了
讓顧客有種置身于熱帶雨林的感覺
植物和綠色i色調(diào)充滿了整個(gè)餐廳
一進(jìn)到去濃濃的熱帶風(fēng)采撲面而來
雙層高的大玻璃以及天花板上的鏡子
都使得整個(gè)空間十分通透明亮
這也顯得十分生機(jī)勃勃
欄桿及兩種不同的鋪地面板
將空間的分布變得清晰明了
這帶來了層次感和通透感
吧臺(tái)前面的板鋪有熱帶風(fēng)情的圖案而吧臺(tái)椅子則是選用深藍(lán)色
這也不會(huì)讓人覺得太過壓抑
除此之外設(shè)計(jì)上還有很多有趣的小細(xì)節(jié)
酒吧一般都會(huì)走的是炫酷時(shí)尚的風(fēng)格，同時(shí)也是希望突出活力感。但過于千篇一律的空間設(shè)計(jì)也讓自己逐漸失去了自己的特色，所以Botanique酒吧的熱帶風(fēng)情設(shè)計(jì)就顯得難能可貴，也會(huì)讓人更加印象深刻。
故宮角樓開了家咖啡館
話說故宮在這幾年收獲了大批粉絲之后
就在“網(wǎng)紅”這條道路上越走越遠(yuǎn)
從當(dāng)初那個(gè)神秘又嚴(yán)肅的印象
到如今變換風(fēng)格，頻頻出現(xiàn)在我們的視野中
無論是之前的《我在故宮修文i物》
還是***近熱播的《上新了·故宮》
這個(gè)塵封了幾百年的歷史文化
正在慢慢地向我們揭開它的神秘面紗
實(shí)話說，敢開在故宮墻下的咖啡館
還是需要一定的勇氣的...
走到門口，故宮式建筑就映入眼簾
室外的走廊設(shè)置了多個(gè)由太陽傘撐起的休閑區(qū)域
而標(biāo)志性的招牌掛放在門外作為引導(dǎo)
讓我們又多了幾分期待，里邊到底長什么樣呢
室內(nèi)設(shè)計(jì)整體以簡(jiǎn)約古風(fēng)為主呈現(xiàn)
中間區(qū)域擺滿了中式的原木桌椅和櫥柜
以及灰磚鋪成的地板、屋頂木梁和雪白色的墻面
還有左右兩邊頗具韻味的紗縵隔扇
使其現(xiàn)代風(fēng)格中又透露著古香古色
當(dāng)然，里邊***i具亮眼的當(dāng)屬
國寶《千里江山圖》啦
貫穿了整個(gè)墻面到房梁上搭住的輕縵
窺見名作，清晰可見
柜臺(tái)相比則傾向于現(xiàn)代風(fēng)格
整體以金屬材質(zhì)凸顯***氣質(zhì)
包括點(diǎn)菜單上布滿了印花圖形凸顯細(xì)節(jié)
還有玻璃柜內(nèi)糕點(diǎn)甜品也是隨處可見
除了品嘗宮廷咖啡
館內(nèi)還放置了不少的故宮文創(chuàng)的周邊產(chǎn)品
包括前段時(shí)間剛出的故宮日歷、日記本等
當(dāng)然還有限量咖啡杯
以故宮紅、黃兩色為基調(diào)囊括各種款式
上邊的圖案設(shè)計(jì)得也很精致
這家咖啡館也讓游客無需入宮
就能一飲宮廷咖啡
以感受東西方的文化碰撞
多了些難得的感受
館內(nèi)的熱品“康熙***愛巧克力”
據(jù)說是康熙爺真的喜歡吃巧克力才專門定制
添上“微服私訪”四個(gè)大字
是不是又多了幾分霸氣呢
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