中文名稱：淀粉酶 英文名稱：amylase 定義：能水解淀粉、糖原和有關(guān)多糖中的O-葡萄糖鍵的酶。 應(yīng)用學科：生***學與分子生物學（一級學科）；酶（二級學科
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公司主營：酸味劑、酸味劑、防腐劑
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