廣州市勝元冷凍食品有限公司主要以批發(fā)、零售中西餐冷凍食品為主，產(chǎn)品銷售面向廣大批發(fā)客戶及終端用戶，經(jīng)過我行員工的共同努力，客戶遍及***各地。 主營產(chǎn)品包括進(jìn)口肥牛批發(fā)，澳洲肥?；疱仯?strong>澳洲肥牛價格，進(jìn)口肥牛批發(fā)，谷飼澳洲肥牛等等。廣州市勝元冷凍食品有限公司實力雄厚，重***、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

冷凍肥牛肉卷，讓你有更多的選擇

冷凍肥牛肉卷將焙干的辣椒和麻椒放入蒜罐中搗成粉末，再將一定量辣椒粉攪入其間，備用。燙熟的牛肉卷碼放在蔬菜上，并將湯汁倒入碗中，再將搗好的辣椒、麻椒末和蒜末、好辣椒、麻椒，放在牛肉卷上，備用。選用國際上***的育肥手法，科學(xué)檢測剖析的基礎(chǔ)上根據(jù)牛的品種、年齡、身形和所需養(yǎng)分成份的不同，別離選用不同的飼料配方進(jìn)行喂食、并輔以音樂按1摩，啤酒飼料等***的育肥方法，冷凍肥牛肉選用嚴(yán)厲的衛(wèi)生防疫手法，使育肥牛生活條件舒適，身形健壯、成長敏捷。

冷凍肥牛肉卷選用***的國際上新式的肉厚天真處置技能，精細(xì)加工而成不同標(biāo)準(zhǔn)、習(xí)慣不同烹調(diào)要求的以不同方式包裝的冷藏保鮮肉、冷藏部位肉，這些優(yōu)質(zhì)牛肉色甘旨美，香嫩可口、大理石斑紋豐厚，含有各種養(yǎng)分成份，合適綠色食物的要求，不論涮仍是烤都能達(dá)到瘦而不柴、肥而不膩的境地。冷凍牛肉是一種高密度食物，甘旨而且養(yǎng)分豐厚，凍肥牛肉卷不光提供 豐厚的蛋白質(zhì)鐵、鋅、鈣仍是每天需求的*** B群，包含葉酸***B和核黃素等的***1佳來歷。

牛肉的價值

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。

2、牛肉含***B6

我們的身體營養(yǎng)少不了蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)的需求量越大，澳洲肥牛多少錢，飲食中就更應(yīng)該增加的***B6的營養(yǎng)成分。在牛肉的營養(yǎng)里面含有大量的***B6，能夠幫你增強免1疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的***。

3、牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會***蛋白質(zhì)的合成以及生長激1素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克1流的蛋白質(zhì)。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉含有的脂肪十分的少，但是富含的結(jié)合亞油酸成分卻很豐富，這些潛在的抗1氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的***損傷。另外，亞油酸還可以作為抗1氧化劑保持肌肉塊。

6、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗1氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和***B6共同作用，能增強***系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7、牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中含有大量的鐵質(zhì)。

8、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸***1大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。

廣州市勝元冷凍食品有限公司主營：進(jìn)口澳洲肥牛，進(jìn)口肥牛批發(fā)，澳洲肥牛火鍋，澳洲肥牛價格，進(jìn)口肥牛批發(fā)，在消費者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。廣州市勝元冷凍食品有限公司經(jīng)銷的西班牙黑毛豬肉、西班牙火腿、新西蘭深海小龍蝦、雪花牛肉、雪花肥牛品種齊全、價格合理。廣州市勝元冷凍食品有限公司實力雄厚，重***、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

肥牛起源：

牛肉，性溫補、高營養(yǎng)、味甘美，是體育運動員決不可少的食物。是西餐、俄餐、日餐、韓餐中***主要的高1檔原料。西方俗語云：“西餐無牛，廚師束手?！痹谌毡玖侠碇?，品牛肉為***1高美味。肥?；疱佒械呐Ｈ鈩t是肉品中的精華，起價值在國內(nèi)外皆是其他肉品的數(shù)倍，乃至十幾倍，我們把***1***1高品質(zhì)的的肥牛以比較低廉的價格奉獻(xiàn)給也是我們表達(dá)的親情。

秦川牛起源于公元前秦代，經(jīng)歷兩千多年的改良，成為中國四大名牛之首。牛肉品質(zhì)經(jīng)過歷代改良，形成了肉質(zhì)細(xì)嫩綿軟，肌肉和脂肪分布均勻，形成的大理石花紋豐富而自然，無論從口感上還是營養(yǎng)上都勝于其他肉類。

肥?；疱伷鹪矗?

肥?；疱伷鹪从谙愀?，貴出***，由江海肥牛董事長的好友香港巨富譚家驥、梅顯、***健先生八六年開始引進(jìn)于廣州國泰賓館，為國內(nèi)首1家。是時，江海肥牛董事長的兒子亦加盟其中。八八年移師北京珠市口西大街“一得閣”原址，風(fēng)靡一時，貴為京都“三刀一斧之首”。當(dāng)時，主料肥牛，皆為外匯進(jìn)口，每公斤竟高出百元。作為西安人，江海肥牛董事長深諳秦中物華天寶；為朋友謀，多次盡力推薦以秦川牛肉替代進(jìn)口牛肉。誠至金石開。于九零年七月，江海肥牛董事長以一塊秦川牛肉樣品空運北京，開創(chuàng)了秦川牛肉作為高1檔肥牛火鍋主料的先例。從此，“江海肥?！币搽S著肥?；疱伒膫鞑ィ椴紪|南各地。

肥?；疱佋从谙愀?，高雅衛(wèi)生、滋補、***、其主料肥牛肉口感綿軟細(xì)嫩、鮮美、醇實、具有較高的營養(yǎng)價值，深受香港、日本、東南亞地區(qū)以及美國、東歐各國各界人士的青睞。

外脊，又名肥牛，指在牛背中段兩側(cè)的部位肉，屬牛肉中***1高1檔次部位肉。經(jīng)精細(xì)分割后，其外觀呈長方形，每塊重量約為5—6kg，色澤鮮紅，有明顯的脂肪沉積，呈大理石花紋狀。適用于燒燒、煎炸和涮火鍋。

上腦，又名肥牛，指牛背上兩側(cè)***前面的部位肉，屬高1檔次部位肉，經(jīng)精細(xì)分割后，其外觀呈長方形，每塊平均重量5---6kg，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，有白色脂肪沉積，呈大理石花紋狀。適用于涮火鍋。

眼肉，又名肥牛，系指牛背上兩側(cè)前面的高1檔1部位肉。經(jīng)精細(xì)分割后，其外觀呈四方圓弧狀，每塊平均重量3---5kg，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感棉軟，呈大理石花紋狀。適用于燒烤，煎炸和涮火鍋。

肥牛肉，又名相間肥牛，指牛腹部前面下段的部位肉。經(jīng)精細(xì)分割后，其外觀呈長方形狀。每塊重量為3—5kg，肉質(zhì)鮮嫩，紅白色相間，微帶脂肪。適用于涮火鍋、切片燒烤及燉。

排酸：屬物理嫩化，其過程為；剛被屠宰的牛，其細(xì)胞并未完全***，還在進(jìn)行補氧呼吸，從而產(chǎn)生1乳酸。排酸即在排酸車間內(nèi)特定的溫度、濕度和風(fēng)速下，將乳酸分解為二氧化碳、水和酒精后揮發(fā)掉；同時，細(xì)胞內(nèi)的大分子三磷腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質(zhì)基苷---IMP（味精的主要成份），肉的酸堿度被改變，新陳代謝產(chǎn)物被大量分解和排出，因此經(jīng)過排酸后的牛肉，口感更為棉軟，色澤柔和，并且利于***的吸收。

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六國牛肉口味之區(qū)別

在國內(nèi)，可以合法進(jìn)口的牛肉，包括有哥斯達(dá)黎加、新西蘭、澳洲、烏拉圭、阿根廷、匈牙利、加拿大這七個***。不過進(jìn)口牛肉供應(yīng)商沛澤冷凍食品的負(fù)責(zé)人莫生就透露，其實現(xiàn)在市面上常見牛肉只有新西蘭、澳洲、烏拉圭、阿根廷、匈牙利、加拿大這六國，哥斯達(dá)黎加牛肉尚未在市面流通。

在這六國牛肉當(dāng)中，大部分行家都認(rèn)為加拿大牛肉的肉味是***濃的，總體品質(zhì)也相對較高，當(dāng)然，價格也比較“***”。澳洲牛肉來貨量大，總體平均價格比加拿大牛肉要親切，品質(zhì)比較參差，特別是在高1端谷飼牛肉一塊，肉味肉質(zhì)與加拿大牛肉比較接近。而阿根廷牛肉，則算是中價之選，以草飼牛為主，是部分西餐廳和中餐酒樓會選用的進(jìn)口牛肉。至于烏拉圭牛肉，相較于老牌養(yǎng)牛國阿根廷來說，算是后起之秀，因此價格在進(jìn)口牛肉中屬于較為親民一檔，普通家庭如果想嘗個鮮的話，可以考慮選擇它，性價比可說較佳，尤其是牛尾部位更是劃算。然后在超市里***為常見的，估計就是新西蘭牛肉了，價格親民，以草飼牛為多，肉質(zhì)較耐嚼。

進(jìn)口牛肉標(biāo)準(zhǔn)之分

縱觀現(xiàn)在市場上零售的進(jìn)口牛肉，在分級標(biāo)準(zhǔn)上都比較混亂，看得人眼花繚亂。一來這是由于我國肉牛業(yè)屬于新興行業(yè)，本身沒有相關(guān)的牛肉分級制度；二則是部分零售商對各國牛肉標(biāo)準(zhǔn)也不甚了然，當(dāng)然其中不乏是故意誤導(dǎo)消費者的。如果要說行內(nèi)較為通用的幾個標(biāo)準(zhǔn)，則有以下幾個：

一是美加標(biāo)準(zhǔn)，其實也就是美國牛肉質(zhì)量級標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)牛肉的品質(zhì)(以脂肪的大理石紋為代表)和生理成熟度(年齡)將牛肉分為：特優(yōu)、特1選、可選、標(biāo)準(zhǔn)、商用、可用、切碎和制罐8個級別。牛只年齡愈小，大理石紋愈豐富，則級別愈高，反之則越低。前三級特優(yōu)(Prime)、特1選(Choice)與可選(Select)，是零售終端***常見等級。不過，這個分級只針對肋眼、菲力、紐約克等價值高的排肉部位，并不包括牛腩、牛腱或內(nèi)臟等部位。

二則是澳洲和牛標(biāo)準(zhǔn)。這一分級從M1到M12合共12等級，是專門針對澳洲和牛的分級標(biāo)準(zhǔn)，類似日本和牛的A1至A5等級。不過目前日本和牛并未開放進(jìn)口，所以A字頭標(biāo)準(zhǔn)其實是不應(yīng)出現(xiàn)的。坊間這等標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，不過是旨在混淆市場與價格。而有行家指出，M0到M3之間(有時也稱為MB0到 MB3)，指的是一般肉牛；油花等級要上到M4，才能歸入和牛級別。至于市面上常見到的說法：霜降牛、雪花牛等等，都無法與牛肉部位或品種相對應(yīng)，只是這源于日本人對牛肉紋理狀態(tài)的形容，本地進(jìn)口商跟著使用而已。

至于需要厘清的一點，則是近幾年美國安格斯牛被部分零售商炒1作成頂1級肉品，但安格斯不過是牛的品種，像人一樣有黑有白有黃，并非就一定是好肉代表。在美加地區(qū)，只有經(jīng)過第三方***認(rèn)證的純種安格斯牛(CAB)，才是頂1級保證，如同美國牛肉的分級一般。

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