臨沂市凱翔肉制品有限公司是定點(diǎn)生豬屠宰、加工、銷(xiāo)售為一體的肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè).本公司采用優(yōu)質(zhì)豬源，檢驗(yàn)、檢疫嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。主要產(chǎn)品有：凍豬帶皮中方肉、帶皮五花肉、豬肘子、豬肘爪、帶爪后腿（火腿）。凍豬三號(hào)、四號(hào)肉、五花肉、二八肉、肥膘、板油、大排、肋排、前排、龍骨、豬肝等各種豬產(chǎn)品。公司引進(jìn)先進(jìn)......
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豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，******、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
首先是看顏色。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂肪層厚度適宜（一般應(yīng)占總量的33%左右）且是潔白色，沒(méi)有黃膘色，在肉尸上蓋有檢驗(yàn)章的為健康豬肉。此外，還可以通過(guò)燒煮的辦法鑒別，不好的豬肉放到鍋里一燒水分很多，沒(méi)有豬肉的清香味道，湯里也沒(méi)有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。
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