臨沂市凱翔肉制品有限公司是定點(diǎn)生豬屠宰、加工、銷售為一體的肉類生產(chǎn)企業(yè).本公司采用優(yōu)質(zhì)豬源，檢驗(yàn)、檢疫嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。主要產(chǎn)品有：凍豬帶皮中方肉、帶皮五花肉、豬肘子、豬肘爪、帶爪后腿（火腿）。凍豬三號、四號肉、五花肉、二八肉、肥膘、板油、大排、肋排、前排、龍骨、豬肝等各種豬產(chǎn)品。公司引進(jìn)先進(jìn)......
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門板肉（又稱梭板肉、無皮坐臀肉）：肥瘦相連，肉質(zhì)細(xì)嫩，顏色白，肌纖維長。其用途跟里脊肉相同。 蓋板肉：連結(jié)秤砣肉的一塊瘦肉。肉質(zhì)、用途基本跟秤砣肉相同。 黃瓜條：與蓋板肉緊密相連。肉質(zhì)、用途基本跟秤砣肉相同。 腰柳肉：是與秤砣肉連結(jié)的呈條狀的肉條。肉質(zhì)細(xì)嫩，水分較重，有明顯的肌纖維。適于制餡、切丁、條、肉末、制肉丸子等。宜做炒、炸、湯等。
脖子肉又稱血脖，這塊肉肥瘦不分，肉者質(zhì)差，一般多用來作餡。 豬頭宜于醬、燒、煮、腌，多用來制作冷盤，其中豬耳、豬舌是下酒的好菜。 鳳頭肉：這個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩、微帶脆、瘦中夾肥。適宜做丁、片、碎肉末等。可用于炒、溜，或做湯等。 眉毛肉：這是豬胛骨上面的一塊重約一斤的瘦肉，肉質(zhì)與里脊肉相似，只是顏色深一些，其用途跟 里脊肉相同。
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