雖然如今滿大街的風(fēng)味小吃種類繁多，但鹵菜培訓(xùn)店則是生意非常好的那個(gè)?，F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店成了大多數(shù)人的熱門選擇。鹵菜培訓(xùn)學(xué)員回家開(kāi)鹵菜店要注意哪些問(wèn)題?想要做出一個(gè)像鹵菜培訓(xùn)一樣有知名度的小吃品牌，并不是一件簡(jiǎn)單的事情。身邊也有一些朋友開(kāi)過(guò)小吃店，由于生意不好，就病急亂投醫(yī)在網(wǎng)上搜索各種打造知名品牌的方法，有的方法說(shuō)要擴(kuò)大店面提升硬件設(shè)施，有的說(shuō)要花大錢去做廣告做宣傳，當(dāng)然還有很多五花八門的方法。

熟食店存活的說(shuō)到底是老客戶，做為熟食店經(jīng)營(yíng)人不僅僅要學(xué)著留住老客戶，也要學(xué)會(huì)開(kāi)發(fā)新客戶的。 熟食店要條理清晰，有制定的規(guī)章制度，這樣別人就會(huì)更為親信。 熟食店運(yùn)營(yíng)其實(shí)很簡(jiǎn)單，找個(gè)靠譜的熟食加盟店，還有總部的指導(dǎo)與幫助，再加上一些小活動(dòng)，鹵菜培訓(xùn)哪家好，熟食店生意一定會(huì)火起來(lái)的。比如咱們?nèi)爻躯u匠，地道川味，傳承經(jīng)典!有自己的多家實(shí)體店，菜色多樣，獨(dú)具特色，生意不錯(cuò)，鹵菜培訓(xùn)技術(shù)，助你鹵菜創(chuàng)業(yè)成功。

泡椒鹵鳳爪制作配方技術(shù)

用料

　　主料雞爪7個(gè)香葉5片大蔥兩段八角2個(gè)

　　輔料花椒10克麻椒10克生姜2片料酒10克白醋10克泡椒1瓶檸檬1個(gè)鹽適量清水適量冰糖適量冰塊適量涼開(kāi)水適量

　　泡椒雞爪的做法

　　1.將雞爪去掉指甲;

　　2.將雞爪去掉指甲;

　　3.鍋中放入適量清水，加入香葉，大蔥，鹵菜培訓(xùn)多少錢，八角，花椒，麻椒，江津鹵菜培訓(xùn)，生姜;

　　4.大火燒開(kāi)后，小火煮10分鐘左右;

　　5.倒入料酒、白醋;

　　6.放入雞爪煮8-12分鐘;

　　7.雞爪快煮好的時(shí)候，準(zhǔn)備一盆冰水(清水加冰塊);

　　8.將煮好的雞爪放入冰水中，浸涼;

　　9.將浸涼的雞爪控干水分;

　　10.用刀斬段;

　　11.在盆中放入雞爪、泡椒;

　　12.放入切片的檸檬、鹽和冰糖，加入適量涼開(kāi)水;

　　13.攪拌均勻，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時(shí);

　　14.來(lái)，一起開(kāi)吃吧。

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