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成都云馨食品有限公司是一家集冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料等研發(fā)、消費(fèi)、銷售為一體的大型消費(fèi)型企業(yè)，在成都、德陽、綿陽、南充、內(nèi)江、廣元、達(dá)州、上海、重慶、北京等城市具有多家協(xié)作品牌餐廳。品牌目標(biāo)是：雕琢精品，打造質(zhì)量。業(yè)已成為底料行業(yè)***具時(shí)髦神韻的品牌新星。

成都云馨食品有限公司一直堅(jiān)持“只選上等好料，嚴(yán)厲質(zhì)量把控，力圖錦上添花，***貼心效勞”的準(zhǔn)繩，經(jīng)得起市場和顧客的檢驗(yàn)。

成都云馨食品有限公司

聯(lián)系人：王經(jīng)理 

聯(lián)系電話：18180082313

公司網(wǎng)址： 

成都云馨食品有限公司效勞及產(chǎn)品引見

1、輕松創(chuàng)業(yè)，省錢省力。

成都云馨食品有限公司與國內(nèi)多家知名餐飲企業(yè)樹立了戰(zhàn)略協(xié)作關(guān)系，為有幻想的創(chuàng)業(yè)者提供更***的支持，已樹立了輻射***的營銷網(wǎng)絡(luò)成都云馨食品有限公司以無需經(jīng)歷，整店輸出，***培訓(xùn)，貼身效勞的優(yōu)勢(shì)，讓協(xié)作商省錢、省時(shí)更省心。

2、種類齊全，口味多元。

成都云馨食品有限公司消費(fèi)火鍋底料、串串香底料、冒菜底料、自助魚火鍋底料，烤魚醬、***十三香龍蝦料、米粉醬、雞精、鮮味寶等一系列調(diào)味品，口味多元，品種豐厚，倍受消費(fèi)者喜愛。

 3、定制代工，一步到位。

成都云馨食品有限公司建有***自動(dòng)化火鍋底料消費(fèi)流水線，可為餐飲連鎖企業(yè)代工消費(fèi)火鍋底料，為客戶提供食品平安管理一條龍咨詢效勞。
成都云馨食品有限公司為您提供冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的細(xì)致產(chǎn)品價(jià)錢、產(chǎn)品圖片等產(chǎn)品引見信息，您能夠直接聯(lián)絡(luò)廠家獲取冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的詳細(xì)材料。

麻辣燙底料做法

1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆瓣（先剁細(xì)）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、***等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。

2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。

3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。

4、蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內(nèi)，根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。

 
【原創(chuàng)內(nèi)容】
文化傳承，吃火鍋的時(shí)候，不論是朋友，親人，抑或是遠(yuǎn)方來的客人，都圍聚在桌子旁邊，整個(gè)氛圍突出了中國的傳統(tǒng)大團(tuán)圓?；疱佒赃@么多人喜歡，還是因?yàn)樗?dú)特的味道，麻、趣推***  T9361624345覺得湯中的鮮味辣味足夠了時(shí)，就可以了。需要提醒的是，在***鍋湯料當(dāng)中不需要加鹽，因?yàn)槎拱甑仍弦呀?jīng)有足夠的咸味。不過，因?yàn)槊安顺鲥仌r(shí)要舀很多湯汁在碗里，所以在冒菜底料、自助魚底料等等，你無論想要什么口味，在這里都能找到，讓你的餐館味道更好，讓你不用出門，就能盡享火鍋美味，冒菜雖然是從火鍋當(dāng)中分離出來，但一樣需要先炒制好鍋上火，注入色拉油和牛油燒熱，放入豆瓣、大蔥、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水氣快干時(shí)，下香辣料并改用大火翻炒勻，見鍋里的油沸騰時(shí)，再改小火熬用老料去調(diào)制冒菜的湯料。不過這里的老料炒法與火鍋的相比還是不同的，希望大家能夠自己去加以區(qū)別。把各種香料用溫水泡約20分鐘后，撈出待用。另把***椒用白酒泡漲。凈才使用，這樣效果會(huì)更好些。等到制冒菜鍋底時(shí)，取出來加湯調(diào)制湯鍋。夏季工作會(huì)更加繁忙，而且由于夏季的促銷活動(dòng)比較多，常常會(huì)出現(xiàn)加班的現(xiàn)象，所以街頭小吃成為了他們必約30分鐘，到時(shí)再下入泡好的香料繼續(xù)炒30分鐘以上，直到鍋里的豆瓣有發(fā)酥的感覺時(shí)，把泡漲的***椒加進(jìn)去續(xù)炒5-10分鐘，老料才算是炒好了。炒好的老料，***好是靜置兩天文化傳承，吃火鍋的時(shí)候，不論是朋友，親人，抑或是遠(yuǎn)方來的客人，都圍聚在桌子旁邊，整個(gè)氛圍突出了中國的傳統(tǒng)大團(tuán)圓?；疱佒赃@么多人喜歡，還是因?yàn)樗?dú)特的味道，麻、