溫州科信乳品飲料生產(chǎn)線設(shè)備
一、乳品飲料生產(chǎn)的主要設(shè)備：
1、均質(zhì)機(jī)械設(shè)備：均質(zhì)就是通過(guò)把較大的脂肪球顆粒粉碎成無(wú)數(shù)接近于液體分子大小的脂肪球微粒，并使之均勻一致地分散在乳液中使奶更白更香。
2、殺菌設(shè)備：巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是******，同時(shí)盡量減少***的數(shù)量。整套乳品飲料生產(chǎn)設(shè)備 小型乳品飲料灌裝設(shè)備廠家
3、發(fā)酵設(shè)備：酸奶發(fā)酵罐為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。罐頂裝有人孔、視鏡、進(jìn)料管、接種管、壓力表和測(cè)量?jī)x表接口管等。罐底裝有排料口。
酸奶生產(chǎn)線主要包含各種風(fēng)味的滅菌鮮奶、乳品飲料、還原奶、花生奶、學(xué)生奶等的均質(zhì)、冷卻、發(fā)酵、攪拌、儲(chǔ)存等設(shè)備。我公司***設(shè)計(jì)與制作調(diào)配型酸奶生產(chǎn)線、花生奶生產(chǎn)線、乳品飲料生產(chǎn)線。
二、設(shè)備名稱(chēng)：乳品飲料殺菌罐
型號(hào)：1000型
產(chǎn)量：1噸
外形尺寸：1600*1600*2200
罐體尺寸：1200*900*3
攪拌器轉(zhuǎn)速:36r/min
加熱面積：1.6平方米
攪拌電機(jī)功率：0.55kw
工作壓力：0.09mpa
物料進(jìn)出口：40mm
整機(jī)重量：380公斤
功率：24KW
整套乳品飲料生產(chǎn)設(shè)備 小型乳品飲料灌裝設(shè)備廠家
三.奶罐的使用應(yīng)該注意的事項(xiàng)：
（1）奶罐存放奶以后應(yīng)當(dāng)立即對(duì)設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗。清除使用過(guò)程中的奶殘留，從而清除微生物的繁殖場(chǎng)所以減少污染源并方便下次使用。
（2）奶罐在停用后應(yīng)保持罐內(nèi)干燥清潔無(wú)殘留，嚴(yán)禁在罐內(nèi)長(zhǎng)期存放液體。防止長(zhǎng)期殘留給***的繁殖提供溫床。
（3）嚴(yán)禁用鋼絲刷刷洗奶罐。奶罐壁用鋼絲刷清洗后會(huì)產(chǎn)生一些細(xì)小的凹槽，使罐體遭到***，使用時(shí)若清洗不干凈有殘留***的話，會(huì)造成奶源的污染。
（4）檢查攪拌器是否缺油，油封是否完好。如果缺油運(yùn)轉(zhuǎn)的話對(duì)設(shè)備的機(jī)體也會(huì)造成損害，從而影響以后的使用。
（5）嚴(yán)禁在沒(méi)有水或?qū)嵊偷那闆r下對(duì)開(kāi)啟加熱管進(jìn)行干燒，這樣會(huì)造成加熱管損壞。所以在加熱前一定要加入水或?qū)嵊汀?br />
八.均質(zhì)：
均質(zhì)可以是全部的，也可以是部分的。許多乳品廠僅使用部分均質(zhì)，主要原因是因?yàn)椴糠志|(zhì)只需二臺(tái)小型均質(zhì)機(jī)，這從經(jīng)濟(jì)和操作方面來(lái)看都有利。在部分均質(zhì)時(shí)稀奶油的含脂率不應(yīng)超過(guò)12%。通常進(jìn)行均質(zhì)的溫度為65℃，均質(zhì)壓力為10MPa～20MPa。
均質(zhì)效果可以通過(guò)測(cè)定均質(zhì)指數(shù)來(lái)檢查。把奶樣放在4℃和6℃環(huán)境下保持48小時(shí)，然后測(cè)定在上層(容量的1/10)和下層(容量的9/10)中的含脂率。上層與下層含脂率的百分比差數(shù)，除以上層含脂率數(shù)即為均質(zhì)指數(shù)。均質(zhì)奶的均質(zhì)指數(shù)應(yīng)在1～10的范圍之內(nèi)。
均質(zhì)后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均質(zhì)效果也可以用顯微鏡置等方法來(lái)檢查，通常用顯微鏡檢查比較簡(jiǎn)便。
四、科信部分工程車(chē)間生產(chǎn)現(xiàn)狀
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
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科信機(jī)械河南營(yíng)銷(xiāo)中心
地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機(jī)械）
科信機(jī)械河南分工廠
地 址：西平縣中原（國(guó)際）食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座